Sabato 27 novembre inizia ufficialmente il Natale ad Ischia, al bar Calise di piazza degli Eroi.
Dalle 18.00 infatti il maestro pasticciere Salvatore Tortora presenterà agli ischitani le sue creazioni dolciarie natalizie a partire dal panettone artigianale, fresco vincitore della Panettone World Cup, la competizione internazionale biennale dedicata al dolce di Natale per eccellenza, tenutasi a Lugano lo scorso inizio novembre.
Tortora, pastry chef del gruppo Espresso Napoletano, ha trionfato sugli altri 23 concorrenti provenienti oltre che dal nostro paese da Svizzera, Spagna, Stati Uniti e Francia ed è stato premiato per il suo panettone tradizionale, realizzato con lievito madre e con altri ingredienti selezionati.
Per le prossime festività natalizie i bar Calise di Ischia e Casamicciola proporranno oltre a quella tradizionale altri 4 versioni del panettone artigianale: quello con albicocche pellecchielle, a caffè e cioccolato, quello con amarena pesca e limone e la novità assoluta 2021, il panettone alla mela annurca IGP e caramello che saranno disponibili nei formati tradizionali ed in alcune edizioni esclusive per peso e packaging.
Come da tradizione il Calise offrirà anche questo Natale una vastissima scelta di dolci della tradizione partenopea: struffoli, mustacciuoli, roccocò, pasta reale, cannoli e cassate, raffioli tutti realizzati con materie prime di alta qualità dai pasticcieri guidati dal maestro Tortora e che potranno essere assaggiati nel corso dell’evento di sabato.
