Il 31 gennaio alle ore 11, nella sala convegni della Camera di Commercio di Caserta, si terrà l’evento “Mozzarella di Bufala Campana DOP: direzione Futuro”, promosso dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’evento si concentrerà sull’analisi dei dati produttivi del 2024 e sugli scenari futuri per la filiera. Tra i temi chiave ci saranno la qualità del prodotto, la tracciabilità della filiera e l’accesso al credito, fondamentali per la crescita nei mercati globali. Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di Tutela, presenterà il report annuale, mentre Michele Blasi del Dipartimento Qualità Agroalimentare (Dqa) illustrerà il sistema di tracciabilità. Antonio Limone e Salvatore Schiavone discuteranno del valore della trasparenza, mentre Emanuele Fontana di Crédit Agricole affronterà il tema del rapporto tra credito e comparto. Le conclusioni saranno affidate a Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela, e Nicola Caputo, assessore regionale all’Agricoltura. L’evento sarà moderato dal giornalista Nando Santonastaso.
