L’Eccellente, il vero coniglio Ischitano, è entrato nel novero dei prodotti selezionati da Eccellenze Italiane. Così il prodotto culinario per antonomasia della cucina d’Ischia trova l’ennesimo riconoscimento grazie ad un allevamento di qualità sito sulla nostra isola. Questo grazie ad un’impresa ischitana che alleva e macella il prodotto sull’isolaverde.
Alcuni selezionatori del marchio Eccellenze Italiane, infatti, hanno avuto modo di assaggiare il prodotto ischitano presso il noto ristorante “la Tana del coniglio” di Arzano (Na) restando particolarmente soddisfatti non solo dalla bontà del piatto ma anche dalla qualità della carne del coniglio. E dopo aver completato il pranzo, gli stessi, senza tradire il loro ruolo, hanno chiesto di avere maggiori informazioni sul prodotto mangiato e sulla sua provenienza. Il titolare del ristorante soddisfatto ha spiegato che si trattava di un coniglio allevato e macellato sull’isola d’Ischia . “La tana del Coniglio” di Arzano oltre a presentare una location curata e suggestiva propone tra le sue specialità proprio un ottimo coniglio alla ischitana. I selezionatori hanno quindi deciso di inserire il coniglio a marchio “L’eccellente” nel novero dei prodotti selezionati (ID anticontraffazione n. 8586).
Il marchio Eccellenze Italiane lavora per proteggere e diffondere i marchi e la qualità dei prodotti italiani e per informare i cittadini sulle novità del Made in Italy. Davvero un riconoscimento importante per gli imprenditori ischitani de “l’Eccellente”.