Epidemia di Listeria in Spagna. Tantissimi anche i turisti a rischio contagio. Nessuna notizia giunge dal nostro Ministero della Salute fra gli “avvisi di sicurezza”. Ecco un Vademecum Adiconsum per evitare contaminazioni e tossinfezioni alimentari della Adiconsum.
Tuttavia, complice la pausa estiva o forse la crisi di Governo, nessuna notizia appare sul sito del nostro Ministero della Salute fra gli “avvisi di sicurezza”.
La scienza e la tecnologia possono assisterci nel progettare sistemi di controllo e tracciabilità sempre più efficaci, così come sistemi di allerta anche individuale automatizzati, che consentano al consumatore di tenersi sempre aggiornato in modo mirato e tempestivo: dalle APP per lo smartphone al frigorifero intelligente, per fare un esempio, che potrebbero segnalarci se siamo stati in contatto con un fattore di rischio accertato dalle Autorità. Si tratta di svilupparle partendo da un dialogo costruttivo fra produttori e rappresentanza dei consumatori, affinché l’etica e il benessere comune siano al centro di ogni scelta.
Scarica Vademecum Adiconsum sulla Listeria in formato grafico