I Carabinieri del N.A.S. di Caserta, in collaborazione con il personale del Servizio Veterinario dell’ASL, hanno sospeso l’attività di un caseificio. Durante un controllo di routine sono state riscontrate numerose carenze dell’azienda e in particolare del tipo igienico – sanitario nonchè strutturali dell’edificio stesso. Il titolare del caseificio aveva inoltre interrotto il rapporto di consulenza con la ditta esterna per la valutazione dei rischi (HACCP) ed aveva omesso la gestione di alcune non conformità rilevate sui prodotti finiti. A seguito di quanto accertato, sono stati sottoposti a vincolo sanitario oltre 350 litri di latte in attesa di lavorazione.
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