Striano.  scoperto laboratorio clandestino di frattaglie: sequestrata una tonnellata di carne in pessime condizioni

Un garage trasformato in un laboratorio abusivo per la lavorazione di frattaglie animali è stato scoperto dalla Guardia di Finanza di Napoli, in collaborazione con l’ASL Napoli 3 Sud. All’interno, circa una tonnellata di frattaglie e pelli di suino e bovino conservate in condizioni igieniche disastrose.

Il laboratorio, completamente sconosciuto al fisco e privo di autorizzazioni, era destinato alla produzione del “quinto quarto”, ingrediente base del tradizionale piatto napoletano “’o pere e’o musso”. Oltre alla carne, sono stati sequestrati strumenti come cisterne interrate, vasche per ammollo e cottura, frigoriferi e cassoni refrigerati.

Il responsabile è stato denunciato alla Procura di Torre Annunziata per violazioni ambientali e sanzionato per gravi irregolarità sanitarie. L’operazione si inserisce nel più ampio piano della Guardia di Finanza per la tutela della salute pubblica e del mercato legale.